Bowlmates: La granola

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El açaí nunca está solo. Frutas, semillas o frutos secos se suman siempre a estar con él.

Ahora que ya empiezas a conocer mejor a esta rica baya y como estamos convencidos de que después de probarlo se te han despertado las ganas de tomar açaí a todas horas, queremos presentarte a sus compañeros de bowl. Y así, con nuestro frozen mix, podrás prepararte todas las combinaciones que quieras también en casa.

La invitada especial de hoy es la granola. Crujiente y con un toque dulce. Uno de los mejores acompañamientos que puede encontrar el açaí en el bowl. No es más que una mezcla de avena y frutos secos cubierta de miel. Pero nosotros hoy queremos enseñarte a prepararla en casa.

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Los ingredientes (para 8 raciones):

300g de copos de avena
3 cucharadas de azúcar moreno
1/2 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de avellanas
1 cucharada de uvas pasas
1 pisca de sal
6 cucharadas de miel
3 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo prepararla:

1. Precalentamos el horno a 150ºC
2. Troceamos las avellanas peladas
3. Las mezclamos con los copos de avena, el azúcar moreno, la canela molida y las uvas pasas
4. Añadimos un poco de sal
5. Batimos la miel, la esencia de vainilla y el aceite de girasol
6. Y lo agregamos a nuestra mezcla de avena, avellanas y pasas removiéndolo bien para que todos los ingredientes queden impregnados
7. Lo extendemos sobre una bandeja de horno cubierta con un papel sulfurizado.
8. Horneamos durante 5 o 6 min, hasta que adquieran un color dorado.
9. Sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre la misma bandeja.
0. Una vez frío, lo guardamos en un bote hermético y en un lugar seco.

Se conservará en buen estado durante unas 2 o 3 semanas, pero seguro que se te acaba antes. Y es que está riquísima y por suerte, es muy fácil de hacer. Así que cuando tengas que rellenar de nuevo tu frasco de granola, prueba a prepararla con otros ingredientes como pipas de calabaza, almendras, semillas y frutas deshidratadas. Y si te animas, cuéntanos cuál es tu forma favorita de preparar granola para combinar con nuestro açaí.